ぬか漬け（メモ）

 

昆布粉、大さじ４投入。

ブリオッシュ。

 

ブリオッシュを焼いてみました。ってcuocaの食パンミックスだけど、なんせたまご計らなくていいんで最高です！！キレイな黄色でモッチリ～耳もサクサクって大好評でした＾＾ブリオッシュってたまごを計るのがメンドーで敬遠してました。。。変なこと（？）Ａ型なんで”７５㌘”って言われたら…７５㌘のたまごとか売ってないし（笑）デジタル計とにらめっこ大会だし…。。。ワタシ、ダメなんだよね…大さじ２とか言われたら槍が降ろうが天地がひっくり返えろうが大さじ２じゃないと。（大げさ？）Ｂ型のあのアバウトさ目分量のうまさがうらやましい（あ、褒めてます。）
あ、パンに対してバター多すぎでしたねぇ…これは、したり。

５月の料理学校。

みごとに野菜ばっかりでした（号泣）鮭のムニエルのタルタルソースの手作りはよかったです＾＾ピクルスじゃなくてらっきょうでもいいそうだから今度アジフライするときにやってみようっと～♪
いちごのゼリーは牛乳にジャムで作るレシピで他のジャムでも応用できるそう＾＾

・鮭のムニエル
・ポテトサラダ
・野菜スープ
・いちごのゼリー

チキンとホタテのポアレ 白葱クリームソース

母親が料理学校で習って以来よく作ってくれるホタテのポアレ　白葱クリームソースをアレンジしてみました＾＾欲張りにチキンも（笑）このソースがなんともいえず、おいしいの～♪パンも焼けばよかった…っとちと後悔。。。バター・生クリームたっぷりの絶対太るであろう…このソース…白ワインと２人分たいらげたあとに言っても遅いかな…（恐怖）